تنحدر وصفة الأسماك اليونانية الكلاسيكية هذه من جزيرة سبيتسيس، وهي جزيرة فاخرة تقع قبالة الساحل الشرقي لبيلوبونيز. هناك العديد من الإصدارات المختلفة من la Spetsiota وهذا الإصدار البسيط هو المفضل لدي.