Taramosalata هو الغمس المخفوق مع قاعدة من بطارخ السمك (تاراما) وإما البطاطس أو الخبز أو مزيج من أحدهما والمكسرات. في إيكاريا، لا توجد وصفة واحدة محددة؛ معظم الناس يصنعون النسخة الكلاسيكية من الخبز التي لا معنى لها.