بيتا كايسارياس التقليدية عبارة عن مزيج مغر من الباستورما الحارة ولحم البقر المقدد المتبل بالحلبة والتوابل الأخرى والطماطم وجبن كاسيري المعتدل، كلها ملفوفة بين طبقات رقيقة من رقائق الزبدة. لقد قمت بإعداد نسخة سريعة من هذه المزة اللذيذة، باستخدام أكواب رقائق البطاطس المجهزة ونفس الحشوة. إنه طبق رائع للحفلات أو مقبلات سهلة!